[发明专利]一种用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂在审
| 申请号： | 201410796407.X | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN104489083A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 杨娟侠;沈广宁;田寿乐;王丹;张雪丹 | 申请（专利权）人： | 山东省果树研究所 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张菡 |
| 地址： | 271000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂，含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、板栗超临界提取物、谷芽水提物和橘皮精油中的一种或两种以上。是在壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖复配的基础上，进一步添加适量珍珠粉、板栗超临界提取物、谷芽水提物或者橘皮精油复配而成的。与现有的适用于保鲜板栗的保鲜剂相比，能更好地保持板栗中POD活性、PPO活性和淀粉酶活性的稳定性，而且能降低板栗的腐烂率和失重率，延长保存期限。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 贮藏 保鲜 板栗 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂，其特征在于，含有壳聚糖1份、魔芋粉0.49‑0.55份和普鲁兰多糖0.27‑0.31份，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、板栗超临界提取物、谷芽水提物和橘皮精油中的一种或两种以上；其中，珍珠粉0.29‑0.32份、板栗超临界提取物0.21‑0.25份、谷芽水提物0.23‑0.27份、橘皮精油0.005‑0.001份，所述份为重量份。
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