[发明专利]一种解酒保健奶昔及其制备方法

摘要

本发明提供一种具有解酒保健功能的奶昔，原料包括乳清蛋白粉、牛奶、酸奶、蜂蜜、西红柿汁、葡萄、橄榄、红枣、香蕉和具有解酒保健功能的添加剂。所述添加剂原料包括枳具子、葛根、荸荠、白扁豆、五味子、枸杞子、菊花、山楂、肉豆蔻。本发明所提供的奶昔制作简便，制作完成后可放入冰箱长期保存，随时取用。奶昔中可以根据情况选择加入添加剂，增强解酒和保健功效，且添加剂多为性平，味甘的中药材和食材，利于保持奶昔良好的口感。解酒保健奶昔相比传统的解酒药物、解酒茶等口感更好，营养价值也更丰富，制作和保存更加方便，特别适宜年轻人的口味，具有良好的市场推广价值。

主权项

一种奶昔，其特征在于其原料优选包括以下重量份的原料：乳清蛋白粉10～20份，牛奶250～350份，酸奶50～150份，蜂蜜5～15份，西红柿汁15～30份，葡萄10～20份，橄榄5～10份，红枣5～15份，香蕉5～10份和具有解酒保健作用的添加剂；所述添加剂的原料优选包括以下重量份的原料：枳具子3～5份，葛根3～5份，荸荠2～5份，白扁豆2～4份，五味子1～3份，枸杞子0.5～1.5份，菊花1～3份，山楂1～3份，肉豆蔻0.5～1份。