[发明专利]一种抗衰养生葡萄酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种抗衰养生葡萄酒及其制备方法，其由以下原料制成：葡萄、火棘果、蓝靛果、玫瑰花粉、鳖血、沙棘芽叶、紫甘蓝、玉兰花、草莓叶、橄榄叶、紫苏叶、康仙花、南瓜叶、五味子、马兰头、姜汁、蜂蜜、枸杞多糖、白糖、酵母、营养添加剂。本发明制得的抗衰养生葡萄酒，口感香醇丝甜润口，添加鳖血营养成分，能够滋阴补虚，增强抗病体质，与其他富含花青素的果蔬成分共同作用，提高机体抗氧化能力，同时添加多种中药成分，具有补肾养心、补气生津、护肝排毒、延缓晒老的作用，适合长期适量饮用，滋养五脏，延年益寿。

主权项

一种抗衰养生葡萄酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：葡萄250‑300、火棘果40‑60、蓝靛果18‑20、玫瑰花粉12‑16、鳖血15‑20、沙棘芽叶8‑10、紫甘蓝20‑30、玉兰花2‑3、草莓叶2‑3、橄榄叶2‑3、紫苏叶2‑3、康仙花1‑3、南瓜叶1‑3、五味子3‑5、马兰头15‑25、姜汁6‑8、蜂蜜15‑18、枸杞多糖2‑4、白糖18‑25、酵母10‑12、营养添加剂8‑10；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：雪蛤6‑8、蜜蜂幼虫12‑15、红石榴糖浆16‑18、可可粉4‑6、牛骨髓粉3‑5、牛肝菌18‑20、雪莲菌4‑6、牛奶120‑125、米酒20‑30、牛磺酸制剂0.2‑0.4；所述的营养添加剂的的制备方法为：（1）、将雪蛤放入清水浸泡4‑6小时，泡发后拣杂洗净捞出，与虫龄为48‑72小时的蜜蜂幼虫放入米酒中，隔水文火焖炖至熟透，打制成浆，得混合浆；（2）、将牛肝菌拣杂洗净，放入蒸笼蒸制熟透，取出胶磨成浆，与混合浆及雪莲菌以外的其他剩余原料混合均匀，在压力为18‑20MPa、温度为60‑65℃下均质，再在118‑122℃下杀菌3‑5秒，冷却至28‑30℃，接入雪莲菌，恒温发酵18‑24小时，过滤去渣，得到发酵液在2‑4℃下保存，即得。