[发明专利]一种麦芽汁煮沸设备

摘要

本发明涉及一种麦芽汁煮沸设备，包括煮沸锅，煮沸锅上设有麦芽汁进口，其特征在于：煮沸锅的外部设置有外部加热装置，外部加热装置通过外部循环回路循环地加热来自煮沸锅加热后的麦芽汁，并将被外部加热装置进一步加热的麦芽汁重新供应到煮沸锅内，煮沸锅内设置有用以接纳被外部加热装置进一步加热的麦芽汁的引导管，煮沸锅内还设置有反射屏，引导管的出口端竖直向上并对准反射屏。本设备将煮沸的麦芽汁输送到外部加热装置，外部加热装置使麦芽汁达到高于沸腾温度的第二温度，并将麦芽汁持续的回流喷射至反射屏后，在煮沸锅上部进行闪蒸、蒸发、浓缩汁回流至煮沸锅底部，提高蒸发速率，缩短了煮沸时间，以获得麦芽汁所需的风味特征。

主权项

一种麦芽汁煮沸设备，包括具有加热功能的煮沸锅(1)，煮沸锅(1)上设有麦芽汁进口(11)，其特征在于：所述煮沸锅(1)的外部设置有外部加热装置(3)，该外部加热装置(3)通过外部循环回路循环地加热来自所述煮沸锅(1)加热后的麦芽汁，并将被所述外部加热装置(3)进一步加热的麦芽汁重新供应到所述煮沸锅(1)内，所述煮沸锅(1)内设置有用以接纳被外部加热装置(3)进一步加热的麦芽汁的引导管(2)，煮沸锅(1)内还设置有反射屏(4)，所述引导管(2)的出口端竖直向上并对准所述反射屏(4)。