[发明专利]一种高效制备低聚甘露糖的复合酶制剂及其应用在审
| 申请号： | 201410817248.7 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104560918A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 唐存多;邬敏辰;阚云超;姚伦广;唐青海;史红玲;黄志刚;焦铸锦 | 申请（专利权）人： | 南阳师范学院 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/04;C12P19/00 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 罗民健 |
| 地址： | 473061 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高效制备低聚甘露糖的复合酶制剂，包括含量为100-1000 IU/mL的β-甘露聚糖酶和50-2000 IU/mL的纤维素酶，以复合酶制剂总重量为基准还包括蛋白胨、淀粉、山梨酸钾和木糖醇。所述的纤维素酶为β-内切葡聚糖酶。利用复合酶制剂制备低聚甘露糖的方法，将魔芋精粉、水和复合酶制剂混合，使魔芋精粉的浓度为5-40 g/L，复合酶制剂的加入量使每克魔芋精粉对应有10-80 IU β-甘露聚糖酶；混合后在 20-70℃的酶解温度下酶解1-10 h。该复合酶制剂比单一酶催化效率高，制剂中还含有酶以外的成分，这些成分与两种酶结合，使酶活残留率高，催化效率更高、更加稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 制备 甘露 复合 酶制剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种高效制备低聚甘露糖的复合酶制剂，其特征在于：包括含量为100‑1000 IU/mL的β‑甘露聚糖酶和50‑2000 IU/mL的纤维素酶，以复合酶制剂总重量为基准还包括蛋白胨0.1‑4%、淀粉0.1‑5%、山梨酸钾0.1‑1%和木糖醇0.1‑20%。
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