[发明专利]一种富含地瓜叶的消食保健地瓜干及其加工方法在审
| 申请号： | 201410819538.5 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104397627A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 罗福基 | 申请（专利权）人： | 吴凰 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/0522;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 366299 福建省龙岩*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含地瓜叶的消食保健地瓜干及其加工方法。各组分的重量份配比为：酶解鲜地瓜15-25、地瓜叶粉60-75、地瓜预糊化淀粉3-5、山药8-15、炒山楂1-2、炮制茯苓1-5、三氯蔗糖0.1-0.2。加工步骤为：将酶解鲜地瓜、山药分别在沸水中漂烫5-10分钟至熟透；将酶解鲜地瓜、山药、炒山楂和炮制茯苓分别粉碎至40目以上；将酶解鲜地瓜、地瓜叶粉山药、炒山楂和炮制茯苓混合，一边搅拌一边喷入事先用少量清水溶解均匀的三氯蔗糖，然后碾压成型；在55-85°C温度下干燥至含水率8%以下；包装。采用本发明加工的地瓜干富含地瓜叶粉，有助于消化，同时具有很好的营养保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 地瓜 消食 保健 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种富含地瓜叶的消食保健地瓜干，其特征在于，它的各组分的重量份配比为：酶解鲜地瓜15‑25、地瓜叶粉60‑75、地瓜预糊化淀粉3‑5、山药8‑15、炒山楂1‑2、炮制茯苓1‑5、三氯蔗糖0.1‑0.2；所述的一种富含地瓜叶的消食保健地瓜干按如下步骤加工而成：A.将酶解鲜地瓜、山药分别在沸水中漂烫5‑10分钟至熟透；B.将酶解鲜地瓜、山药、炒山楂和炮制茯苓分别粉碎至40目以上；C.将酶解鲜地瓜、地瓜叶粉、地瓜预糊化淀粉、山药、炒山楂和炮制茯苓混合，一边搅拌一边喷入事先用少量清水溶解均匀的三氯蔗糖，然后碾压成型；D.在55‑85°C温度下干燥至含水率8%以下；E.包装。
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