[发明专利]一种莲子食品添加剂有效
| 申请号： | 201410823009.2 | 申请日： | 2014-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104509826A | 公开（公告）日： | 2015-04-15 |
| 发明（设计）人： | 徐伟兵;左敏儿;郑明坤;王安石;李顺意 | 申请（专利权）人： | 广州酒家集团利口福食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223;A21D2/36 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 莫瑶江 |
| 地址： | 511442 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲子食品添加剂及其应用。本发明所述以莲子食品添加剂由以下按照质量百分数计的组分组成：莲子天然提取物96％，红豆天然提取物1％，绿豆天然提取物2％和丙二醇1％。本发明所述莲子食品添加剂与其他莲子香精相比更具有天然感，香气与香味明显增强，其稳定性、香气质量高于其他同类香精水平。本发明制备的莲子食品添加剂可用于增强食品、饮料产品中的莲子风味，并且可以为产品带来更具天然感的莲子香气及口感，同时使产品的耐热性、香气质量及稳定性高于行业内其他同类产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 食品添加剂 | ||
【主权项】：
一种莲子食品添加剂，其特征在于由以下按照质量百分数计的组分组成：莲子天然提取物96％，红豆天然提取物1％，绿豆天然提取物2％和丙二醇1％。
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