[发明专利]一种咖喱沙拉酱的制备方法在审
| 申请号： | 201410833604.4 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN105795225A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 石文敏 | 申请（专利权）人： | 石文敏 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所 42109 | 代理人： | 吴运林 |
| 地址： | 435000 湖北省黄*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖喱沙拉酱的制备方法，其特征在于由下述重量份原料组成：白糖120克、面粉120克、盐30克、辣椒粉0.5克、新鲜鸡蛋4个、牛奶1200克、黄油120克、白醋350克、10克咖喱粉、洋葱末20克、香菜末10克；制备时，将糖、面粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后放入鸡蛋黄油打匀，再将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地倒入鸡蛋混合液中，然后倒入锅内小火加热，不断搅拌，抽打，直到看不到生粉为止，离开火源，加黄油、白醋，再将咖喱粉徐徐拌入沙拉酱，加上洋葱末、香菜末，搅匀即成；本发明产品味道鲜香可口，特别适合肉类食品调味，具有较高的实用价值和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖喱 沙拉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咖喱沙拉酱的制备方法，其特征在于由下述重量份原料组成：白糖120克、面粉120克、盐30克、辣椒粉0.5克、新鲜鸡蛋4个、牛奶1200克、黄油120克、白醋350克、10克咖喱粉、洋葱末20克、香菜末10克；制备时，将糖、面粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后放入鸡蛋黄油打匀，再将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地倒入鸡蛋混合液中，然后倒入锅内小火加热，不断搅拌，抽打，直到看不到生粉为止，离开火源，加黄油、白醋，再将咖喱粉徐徐拌入沙拉酱，加上洋葱末、香菜末，搅匀即成。
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