[发明专利]一种快速鉴定无锡毫茶等级的检测方法无效
| 申请号： | 201410837182.8 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN104483414A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 李明;曹光群;杨成;曾茜 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/86 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨湖区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种快速鉴定无锡毫茶等级的检测方法，属于无锡毫茶质量检测技术领域。首先，利用顶空-固相微萃取（HS-SPME）技术富集无锡毫茶香气，通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，构建无锡毫茶香气标准指纹图谱，该指纹图谱具有35个共有峰。其次，通过感官评价对无锡毫茶样品进行感官评分。然后，以无锡毫茶香气标准指纹图谱中35个共有香气组分的相对含量作为X矩阵，香气感官评分作为Y矩阵，建立无锡毫茶香气品质的偏最小二乘回归（PLS）模型，得到模型的相关系数为0.973，交互检验相关系数为0.947。该模型拟合度高，能够较好实现对无锡毫茶香气品质的预测，可用于快速鉴定无锡毫茶等级。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 鉴定 无锡 等级 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种快速鉴定无锡毫茶等级的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）利用顶空‑固相微萃取HS‑SPME技术富集无锡毫茶香气，通过气相色谱‑质谱联用GC‑MS分析，构建无锡毫茶香气标准指纹图谱，该指纹图谱具有35个共有峰；（2）对无锡毫茶香气进行感官审评，评分标准参考国家标准《GB/T 23776‑2009：茶叶感官审评方法》，审评小组由5位经过专业培训的人员组成，其中一人为主评，评分形式采用集体评分，满分为100分，根据评分将茶样分为等级1、等级2或等级3；（3）以无锡毫茶香气标准指纹图谱中35个共有香气组分的相对含量作为X矩阵，香气感官评分作为Y矩阵，采用回归分析，建立无锡毫茶香气品质的回归模型，鉴定无锡毫茶等级。
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