[发明专利]全巨菌草肽营养品及其制备方法有效
| 申请号： | 201410841483.8 | 申请日： | 2014-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN104473187A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 郭凯;曹存芳;孙亚玲 | 申请（专利权）人： | 陕西天宝大豆食品技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305;A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 西安智邦专利商标代理有限公司 61211 | 代理人： | 徐秦中 |
| 地址： | 710082 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种巨菌草(或野草)肽营养品及其制备方法，本发明提供的巨菌草肽营养品含有可为人体吸收的1～60％重量比的全巨菌草肽，它将巨菌草(或野草)粉碎后加水制浆，将草浆研磨3～4遍，使其细度达80～120目，再通过60～80MPa的高压均质机均质2～3遍，使细度达200目或200目以上；将高压均质后的草浆置于温度135～140℃、压力7～8公斤条件下处理25～30分钟，然后降温至40～65℃，加入脂肪酶、纤维酶和中性蛋白酶，以2500～3000转/分搅拌3～5分钟，恒温静置生化5～12小时；灭酶灭菌后通过含食品级硅藻土助滤剂的板框析出系统析出，即得全巨菌草肽原液，进而制成全巨菌草肽营养品。 | ||
| 搜索关键词： | 全巨菌草肽 营养品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全巨菌草肽营养品，其特征是含有1～60％重量比的肽，还含有油酸、亚油酸、亚麻酸、VB、VC、硒、锌、镁、磷、钙、钾和葡萄糖；所述全巨菌草肽营养品是按以下方法制得的：将巨菌草或野草粉碎后加水制浆，将草浆研磨3～4遍，使其细度达80～120目，再通过60～80MPa的高压均质机均质2～3遍，使细度达200目或200目以上；将高压均质后的草浆置于温度135～140℃、压力7～8公斤条件下处理25～30分钟，然后降温至40～65℃，加入脂肪酶、纤维酶和中性蛋白酶，以2500～3000转/分搅拌3～5分钟，恒温静置生化5～12小时；灭酶灭菌后通过含食品级硅藻土助滤剂的板框析出系统析出，即得全巨菌草肽原液，进而制成全巨菌草高肽活性运动饮。
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