[发明专利]一种蜂乳蛋白多肽

摘要

本发明涉及了一种蜂乳蛋白多肽。蜂乳蛋白具有多重护肤功效，被广泛应用于护肤品中，然而，大分子的蜂乳蛋白难以通过皮肤直接被机体吸收，使其功效难以充分发挥。为了克服现有技术中的缺陷，本发明从蜂王浆中提取出富含营养物质的蜂乳蛋白，依次使用胃蛋白酶、中性蛋白酶和菠萝蛋白酶在适宜的pH值条件下对蜂乳蛋白进行酶解，获得酶解液后，再依次使用0.4～0.5μm的滤膜和截留分子量为4～5kD的超滤膜过滤，从而获得分子量小于1000Da的蜂乳蛋白多肽。本发明将蜂乳蛋白以小分子量多肽的形式进行应用，促使其功效的充分发挥，经检测，本发明提供的蜂乳蛋白多肽的DPPH清除率可达80％以上，具有优异的清除自由基效果，并且可以促进皮肤弹性的改善，具有抗衰老功效。

主权项

一种蜂乳蛋白多肽，其特征在于，所述蜂乳蛋白多肽由包括以下步骤的方法制备而成：1)取蜂王浆，加入饱和氯化钠溶液，静置，离心后取上清液；用盐酸将上清液pH值调至3.8～4.2，静置，离心后弃上清，用pH3.8～4.2的盐酸洗涤沉淀物，即得蜂乳蛋白；2)在步骤1)所得述蜂乳蛋白中，以体积比1:10～20加入浓度0.3～0.4％的稀盐酸溶液，得蜂乳蛋白溶液；3)将步骤2)所述蜂乳蛋白溶液置于36～38℃水浴中，加入胃蛋白酶，充分酶解，得胃蛋白酶酶解液；4)将步骤3)所得胃蛋白酶酶解液的pH调至6.0～8.0，将水浴温度调节至48～52℃，加入中性蛋白酶，反应3～5h；将水浴温度调节至53～57℃，加入菠萝蛋白酶，反应3～5h，即得酶解液；5)取步骤4)所得酶解液，在70～73℃的水浴中放置10～20min；依次使用0.4～0.5μm的滤膜和截留分子量为4～5kD的超滤膜过滤，加入活性炭脱苦脱色，真空浓缩，干燥，即得蜂乳蛋白多肽。