[发明专利]蕉芋类精制食块在审
| 申请号： | 201410845834.2 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105795208A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 韦战 | 申请（专利权）人： | 柳州市京阳节能科技研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所 42107 | 代理人： | 董联生 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 蕉芋类精制食块，先将主料的香蕉、芋头和配料清选干净，并将香蕉去皮后用切碎机切成圆扁块，同时将芋头浸泡10-12小时后用粉碎机粉碎细化成芋头浆，再以10为基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例为7-6∶4-5∶1-2称量芝麻、橙汁、蛋液，并用搅拌机搅匀成混合液，接着以100为基率，按香蕉、芋头、配料比例为6-5∶3-4∶3-2称量香蕉、芋头、配料并用搅拌机搅拌均匀，促使芋头浆和配料混合并浸入与裹住香蕉圆扁块；配制工艺精致、香蕉芋头巧配、绿色营养实惠、即食适众便携，推广应用综合经济效益和长期效益可观。 | ||
| 搜索关键词： | 蕉芋类 精制 | ||
【主权项】：
一种蕉芋类精制食块，其特征在于：先将主料的香蕉、芋头和配料清选干净，并将香蕉去皮后用切碎机切成圆扁块，同时将芋头浸泡10‑12小时后用粉碎机粉碎细化成芋头浆，并以10为基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例为7‑6∶4‑5∶1‑2称量芝麻、橙汁、蛋液，接着用搅拌机搅匀成混合液；再以100为基率，按香蕉、芋头、配料比例为6‑5∶3‑4∶3‑2称量香蕉、芋头、配料并用搅拌机搅拌均匀，促使芋头浆和配料混合并浸入与裹住香蕉圆扁块，随即用烘烤机烘烤30‑40分钟，再用包装机和专用包装盒袋包装，即得到风味独特和香脆可口的蕉芋类精制食块合格成品。
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