[发明专利]一种提高香菇发菌率的方法

摘要

本发明公开了一种高香菇发菌率的方法，它包括：选择场地、菇树选择、接种、上堆发菌、菇木堆放期间的管理。其中目前栽培的品种主要有：Cr0₂、Cr0₄、L26、香7、台香、武香1号、香菇867、香菇937；接种期气温为5~20℃；穴打好后，要把菌种尽快接入，每穴的接种量为穴深的80%为宜，一般1m³的段木，需15-20瓶750ml的菌种；接种后，立即用蜡涂封或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平，防止雨水和杂菌虫害侵入，减少穴内水分蒸发，保护菌丝生长；堆放的方式采用直立式：木接种到定植成活阶段，需20-30天可采用直立式，并于冬春季节进行；本发明的方法具有发菌率的特点。

主权项

一种提高香菇发菌率的方法，其特征在于按如下的步骤进行：一、菇场的设置（1）选择场地：较好的菇场是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地；（2）清理场地：按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风；二、菇树选择用来栽培香菇的树木属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树；三、接种（1）品种选择：目前栽培的品种主要有：Cr0₂、Cr0₄、L26、香7、台香、武香1号、香菇867.香菇937；（2）人工接种：接种期气温为5~20℃；①以行距6cm，穴距12厘米为宜，近两端的穴，至少应距离断面5cm，穴直径1.2‑1.5cm，深1.5cm，穴要打成梅花形；③接种，穴打好后，要把菌种尽快接入，每穴的接种量为穴深的80%；④接种后，立即用蜡涂封或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平；四、上堆发菌接种后的段木应及时放到室内或室外选好的菇场上堆放，段木上堆后，保持堆放场的温度为10‑15℃，段木的含水量为50‑60%，堆放的方式采用直立式：木接种到定植成活阶段，需20‑30天可采用直立式，并于冬春季节进行；五、菇木堆放期间的管理：（1）保湿保温：接种后，将菌丝尽快伸入到菇木中，进行保温保湿，空气湿度60‑70%，温度为15‑25℃；（2）检查菌种成活率：堆放两周，已见菌丝从接种穴裂缝中长出，形成一个白色圈，表示菌丝已成活定植；（3）翻堆：接种后，每隔2‑3周要进行翻堆一次，以利菌丝生长，同时，干旱时应结合翻堆进行浇水保湿；（4）遮荫：菇木堆放好后，必须根据不同的环境条件进行遮荫，避免阳光直射，借以保持菇木的含水量，雨水多时还需做好防湿工作，勿使菌丝淹死；（5）防止杂菌和虫害：在自然条件下栽培香菇，要尽量防止杂菌和害虫的为害，结合翻堆进行菇场消毒，除去周围的杂草，调节空气和水分，以保证香菇菌丝的迅速生长；六、子实体产生（1）起架时间：段木接种后，菌丝的生长速度因菇木大小、树种、堆放和管理情况不同而有差别，在温暖地区，一般冬未春初接种的，经过春、夏、秋三季， 8‑9个月，菌丝基本发育成熟；但在寒冷地区或者菇木过大，菌丝要经过两个夏天，才能发育到出菇的程度，在立冬前后，当气温下降到月平均14‑16℃时，菇蕾才相继出现，这时应将菇木移到适于子实体形成的场所，具有6‑7成荫蔽，空气相对度以75‑90%为宜，把菇木起架，让其出菇。