[发明专利]一种食品用增味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201410846118.6 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104543921A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 何灿华;张迎阳 | 申请（专利权）人： | 南通双和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226352 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品用增味剂及其制备方法，采用L-天冬氨酸、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、淀粉糖、面筋、黑曲霉、大豆粕、中和剂、氯化钠、核糖核酸二钠、谷氨酸单钠、亚硒酸钠、乳酸锌和辅料，将搅拌后干燥即可；产品熔点200-300℃，pH值7-9；干燥失重0.1-0.3%，重金属含量0.001-0.002%；砷含量0.0001-0.0003，铅含量0.0001-0.001%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 用增味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品用增味剂，其特征在于，所述食品用增味剂的原料按重量份数配比如下：L‑天冬氨酸100份，5'‑肌苷酸二钠30‑50份，5'‑鸟苷酸二钠25‑45份，淀粉糖60‑80份，面筋10‑30份，黑曲霉35‑55份，大豆粕15‑35份，中和剂20‑60份，氯化钠20‑40份，核糖核酸二钠30‑50份，谷氨酸单钠10‑30份，亚硒酸钠5‑25份，乳酸锌1‑20份，辅料15‑35份。
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