[发明专利]一种颗粒状冷水可溶变性淀粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201410847915.6 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104530244B | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张淑芬;吴磊;朱津津;吴宗帅;胡荣柳;褚冰;张永 | 申请（专利权）人： | 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人： | 黄伟 |
| 地址： | 462000 河南省漯*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于变性淀粉制备技术领域，特别涉及一种颗粒状冷水可溶变性淀粉及其制备方法。对水分质量含量控制在30‑60%的去除杂质后的淀粉乳进行微波处理，之后后处理获得颗粒状冷水可溶变性淀粉。本发明方法简单易操作，对设备要求低、能耗低，不需要使用有机溶剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒状 冷水 可溶 变性 淀粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种颗粒状冷水可溶变性淀粉的制备方法，其特征在于，对水分质量含量控制在50‑55%的去除杂质后的淀粉乳进行微波处理，之后后处理获得颗粒状冷水可溶变性淀粉；微波处理的功率为50‑100W，处理时间为2‑8min；所述的制备方法中摒弃了有机溶剂；所述的淀粉乳为玉米羟丙基二淀粉磷酸酯淀粉乳。
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