[发明专利]一种苦荞发酵酸奶及其制作方法在审
| 申请号： | 201410850737.2 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105794972A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 姜汉成 | 申请（专利权）人： | 姜汉成 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/137 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730726 甘肃省白*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及发酵酸奶技术领域，具体是一种苦荞发酵酸奶及其制作方法；其原料按质量百分比组成为：苦荞2％-12％、椰子5-15％、鲜奶15％-85％、低聚果糖0.05％-3％、乳化剂0.05％-0.5％、增稠剂0.1％-3％、发酵剂0.005％-1％和余量水。该酸奶含有纯正的苦荞麦香味和独特的椰奶的味道，且对人体有良好的作用，可改善人体类的有益菌的含量，加快新陈代谢，具有排毒养颜的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 酸奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞发酵酸奶，其特征在于：其原料按质量百分比组成为：苦荞2％‑12％、椰子5‑15％、鲜奶15％‑85％、低聚果糖0.05％‑3％、乳化剂0.05％‑0.5％、增稠剂0.1％‑3％、发酵剂0.005％‑1％和余量水。
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