[发明专利]一种杂粮面包粉及其生产方法在审
| 申请号： | 201410851934.6 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105794900A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 张凌斌 | 申请（专利权）人： | 张凌斌 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730726 甘肃省白银*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杂粮面包粉及其生产方法。该杂粮面包粉是由以下重量份的原料复配而成：高粱粉25～35份、荞麦粉35～50份、黑米5～15份、玉米粉5～15份、高粱膨化粉15～25份、大豆粉10～15份、核桃仁1～3份、枸杞1～2份、松子仁1～3份、谷朊粉0.8～1.2份、羧甲基纤维素钠0.05～0.08份、焦磷酸钠0.02～0.03份、酵母0.01～0.02份、青蒿0.5～0.8份。本发明的杂粮面包粉融合了杂粮类的全部营养成分，具有营养更加全面，食用口感更加细腻的优点；在传统杂粮成分中添加了枸杞、核桃等成分，优化了营养配比，还使得该面包粉具有提高机体免疫力，滋补肝肾，抗衰老等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 面包 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮面包粉，其特征在于：由以下重量份的原料复配而成：高粱粉25～35份、荞麦粉35～50份、黑米5～15份、玉米粉5～15份、高粱膨化粉15～25份、大豆粉10～15份、核桃仁1～3份、枸杞1～2份、松子仁1～3份、谷朊粉0.8～1.2份、羧甲基纤维素钠0.05～0.08份、焦磷酸钠0.02～0.03份、酵母0.01～0.02份、青蒿0.5～0.8份。
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