[发明专利]硫熏食品或药品的鉴定方法

摘要

本发明的实施例公开了一种硫熏食品或药品的鉴定方法，包括以下步骤：(a)对待测样品进行预处理以形成待测样品提取液；(b)用激发光照射待测样品提取液并收集来自待测样品提取液的拉曼散射光；(c)由所收集到的拉曼散射光获得待测样品提取液的拉曼光谱曲线；以及(d)将该拉曼光谱曲线与参考拉曼光谱曲线进行对比以确定待测样品中是否含有二氧化硫残留物。所述方法可以实现对于硫熏食品或药品的高效、简便和准确的鉴定。

主权项

1.一种硫熏食品或药品的鉴定方法，包括以下步骤：(a)对待测样品进行预处理以形成待测样品提取液；(b)用激发光照射待测样品提取液并收集来自待测样品提取液的拉曼散射光；(c)由所收集到的拉曼散射光获得待测样品提取液的拉曼光谱曲线；以及(d)将该拉曼光谱曲线与参考拉曼光谱曲线进行对比以确定待测样品中是否含有二氧化硫残留物，其中，所述步骤(a)包括以下步骤：(a1)将所述待测样品进行粉碎；以及(a2)将经过粉碎的待测样品与水混合并进行离心萃取以形成待测样品提取液；其中，所述步骤(d)包括：计算待测样品提取液的拉曼光谱曲线与参考拉曼光谱曲线的相似度并根据所述相似度来确定待测样品中是否含有二氧化硫残留物，所述相似度通过以下方式计算：待测样品的拉曼光谱曲线函数为A(x)，参考拉曼光谱曲线函数为B(x)，通过式(1)对两者的相似度进行计算：其中Corr表示待测样品的拉曼光谱曲线函数和参考拉曼光谱曲线函数的相似度，“·”表示点积运算；或者，对A(x)和B(x)分别进行采样以各获得n个采样点，分别表示为A₁,A₂,...,A_n以及B₁,B₂,...,B_n，待测样品的拉曼光谱曲线函数和参考拉曼光谱曲线函数的相似度Corr可以根据式(2)进行计算：其中，“·”表示点积运算；或者，对A(x)和B(x)分别进行采样以各获得n个采样点，分别表示为A₁,A₂,...,A_n以及B₁,B₂,...,B_n，待测样品的拉曼光谱曲线函数和参考拉曼光谱曲线函数的相似度Corr可以根据式(3)进行计算：