[发明专利]一种西冷牛肉水饺及其制作方法在审
| 申请号： | 201410855911.2 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104522507A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 张顺昌;张斌;李文忠;程远伏;刘彦平;郭广富;陆富荣 | 申请（专利权）人： | 郑州思念食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/311 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 450011 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种西冷牛肉水饺及其制作方法。西冷牛肉水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒10-25％、猪瘦肉10-30％、猪肥膘5-10％、洋葱5-15％、莴笋10-30％、马蹄5-15％、黑胡椒0.2-1％、白芝麻粉0.5-3％、XO酱2-8％、沙茶酱1-5％。本发明提供的西冷牛肉水饺，是将传统与创新相结合的独特口味，口味新颖独特，营养搭配合理，味道鲜美，海鲜味浓郁、牛肉颗粒感强，嚼劲十足，给消费者带来不一样的美食享受，适宜各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 水饺 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种西冷牛肉水饺，其特征在于，水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒：10‑25％猪瘦肉：10‑30％猪肥膘：5‑10％洋葱：5‑15％莴笋：10‑30％马蹄：5‑15％黑胡椒：0.2‑1％白芝麻粉：0.5‑3％XO酱：2‑8％沙茶酱：1‑5％。
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