[发明专利]一种花生油掺伪定性鉴别方法在审
| 申请号： | 201410855990.7 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104597193A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 王秀嫔;李培武;刘优钱;张奇;丁小霞;张文;张良晓 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院油料作物研究所 |
| 主分类号： | G01N30/89 | 分类号： | G01N30/89 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 乔宇 |
| 地址： | 430062 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种分析油脂中三酰甘油酯组成的方法及花生油掺伪鉴别方法。一种分析油脂中三酰甘油酯组成的方法，其步骤如下：将待鉴别油脂样品经提取获得其中脂质组分后，稀释，过滤，进样到反相液相色谱-质谱联用仪中进行分析；导出色谱质谱图，通过对总离子流图、一级质谱图、二级质谱图进行分析得到各三酰甘油酯组分的含量。然后基于样本中三酰甘油酯组分的含量进行花生油掺伪鉴别。本发明能够基于待测油样中三酰甘油酯组成有效地定性鉴别掺伪花生油，检测限达到5%，可以有效防止以次充好，维护消费者利益；适于植物油掺伪检测技术领域应用推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 定性 鉴别方法 | ||
【主权项】：
一种分析油脂中三酰甘油酯组成的方法，其特征在于：步骤如下：将待鉴别油脂样品经提取获得其中脂质组分后，稀释，过滤，进样到反相液相色谱‑质谱联用仪中进行分析，所述反相液相色谱使用的流动相包括：a组分异丙醇和b组分乙腈，洗脱方式：梯度洗脱；质谱条件：采集模式：正离子采集模式；离子源：大气压化学电离源；扫描方式：数据依赖型二级扫描；采集范围：100 ～ 1200 m/z；碰撞能量：10‑50eV；导出色谱质谱图，通过对总离子流图、一级质谱图、二级质谱图进行结合定性分析鉴别得到样品中所含有的各三酰甘油酯组分的结构，进而采用峰面积归一化法对油脂样品中各三酰甘油酯组分进行定量分析，得到油脂样品中各三酰甘油酯组分的含量。
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