[发明专利]一种松口蘑包子的配方及其制作方法在审
| 申请号： | 201410857976.0 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN105876285A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 蔡强善 | 申请（专利权）人： | 云南松篁商贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市五华*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种松口蘑包子的配方及其制作方法，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：松口蘑80g；生抽100g；盐20g；罗汉笋1000g；松口蘑油100g；胡萝卜300g；芝麻油100g；松口蘑粉5g；胡椒粉6g，制备方法为，第一步将原材料松口蘑、罗汉笋、胡萝卜切成小丁或丝；第二步将生抽、盐、松口蘑油、芝麻油、松口蘑粉、胡椒粉混合放入松口蘑、罗汉笋和胡萝卜中混合成包子馅，第三步将是将1000克小麦精面粉，发面酵子500g兑水和面，然后进行发面，将发酵后的面盘杠千揉，滚压呛面，手擀盘状面皮，将包子馅放至面皮上，合手包住包子。第四步上锅蒸9-13分钟熟透即可销售。本发明的有益效果是，本发明口味醇嫩，鲜嫩适口；肥而不腻，香鲜爽口；味道鲜美，清香利口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松口 包子 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种松口蘑包子的配方及其制作方法，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：松口蘑80g；生抽100g；盐20g；罗汉笋1000g；松口蘑油100g；胡萝卜300g；芝麻油100g；松口蘑粉5g；胡椒粉6g。本发明的制作方法及过程为：第一步将原材料松口蘑、罗汉笋、胡萝卜切成小丁或丝；第二步将生抽、盐、松口蘑油、芝麻油、松口蘑粉、胡椒粉混合放入松口蘑、罗汉笋和胡萝卜中混合成包子馅，第三步将是将1000克小麦精面粉，发面酵子500g兑水和面，然后进行发面，将发酵后的面盘杠千揉，滚压呛面，手擀盘状面皮，将包子馅放至面皮上，合手包住包子。第四步上锅蒸9‑13分钟熟透即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南松篁商贸有限责任公司，未经云南松篁商贸有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410857976.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
