[发明专利]一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法在审
申请号: | 201410857977.5 | 申请日: | 2014-12-30 |
公开(公告)号: | CN105876525A | 公开(公告)日: | 2016-08-24 |
发明(设计)人: | 蔡强善 | 申请(专利权)人: | 云南松篁商贸有限责任公司 |
主分类号: | A23L1/39 | 分类号: | A23L1/39 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 650000 云南省昆明市五华*** | 国省代码: | 云南;53 |
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摘要: | 本发明涉及一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法,其特征在于它是由下述重量份的原料组成;汤料中含土鸡5000g;松口蘑油1000g;盐250g;松口蘑粉100g;胡椒粉20g;鸡汁50g;真露酒300g,本发明的制作方法及过程为:第一步将土鸡宰杀后切成块盛放入砂锅内;第二步凉水10000g倒入砂锅内,用大火将其煮开,转小火煲12小时,第三步将松口蘑油1000g;盐250g;松口蘑粉100g;胡椒粉20g;鸡汁50g;真露酒300g倒入原汤内,即可成一锅汤。本发明的有益效果是,本发明口味醇嫩,鲜嫩适口,营养价值高、米线汤味道鲜美,清香利口,米线筋道入味。 | ||
搜索关键词: | 一种 松口 米线 汤料 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】:
一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法,其特征在于它是由下述重量份的原料组成:汤料中含土鸡5000g;松口蘑油1000g;盐250g;松口蘑粉100g;胡椒粉20g;鸡汁50g;真露酒300g,本发明的制作方法及过程为:第一步将土鸡宰杀后切成块盛放入砂锅内;第二步凉水10000g倒入砂锅内,用大火将其煮开,转小火煲12小时,第三步将松口蘑油1000g;盐250g;松口蘑粉100g;胡椒粉20g;鸡汁50g;真露酒300g倒入原汤内,即可成一锅汤。
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