[实用新型]一种可增加酒醅与窖泥接触面的窖泥盘

摘要

本实用新型涉及一种可增加酒醅与窖泥接触面的窖泥盘，属浓香型白酒酿酒技术领域。它由盘体、隔板、窖泥和提手构成，盘体为一上面开口的梯形结构，盘体的侧面与底面有80°的夹角，盘体内呈十字交叉安装有横向和纵向隔板，盘体内填装有窖泥，盘体外侧安装有提手。本实用新型是采用在现有的浓香型白酒窖池中平铺多个和多层的该窖泥盘，形成一窖多底，使堆积在窖池中部和上部的酒醅与贴近窖池壁及其底部的酒醅一样发酵均匀，使后续白酒生产的优级品率提高35%。本实用新型制作简单，可根据窖池面积灵活放置，操作方便。解决了现有窖池因结构所限，中部和上部堆积的酒醅不能与窖泥接触，导致酒醅发酵不均匀，影响后续白酒优级品率的问题。

主权项

一种可增加酒醅与窖泥接触面的窖泥盘，它由盘体（1）、隔板（2）、窖泥（3）和提手（4）构成，其特征在于：盘体（1）为一上面开口的梯形结构，盘体（1）的侧面与底面的夹角a为70°～80°，盘体（1）内呈十字交叉安装有至少一块横向和一块纵向隔板（2），盘体（1）内填装有窖泥（3），盘体（1）外侧安装有提手（4）；所述的盘体（1）和隔板（2）的高度为110～120mm，窖泥（3）的高度比隔板（2）的高度低3～5mm；当采用两块或两块以上的横向和纵向隔板（2）时，隔板（2）与隔板（2）之间的间距为120～150mm。