[实用新型]自动翻锅系统

摘要

本实用新型提供了一种自动翻锅系统，其包括：机架；用于炒菜的锅具；锅具驱动装置；锅具托块，其固定设置于机架上，位于锅具下方、锅边范围之内，且与锅具接触；其中，锅具驱动装置驱动锅具往复运动，使锅具托块与锅具的接触点在锅具上周期性变化，且该接触点相对于锅具发生水平方向位移的同时发生竖直方向的位移。本实用新型可使锅具相对于支点的远端周期性地下沉和上扬，通过使锅具的远端下沉，使锅具内的烹调物料（例如蔬菜、肉等）集中到锅具的远端；然后通过使锅具的远端上扬，使集中到锅具远端的烹调物料向上抛起，并向后落下，重新落到锅具内，从而以自动化、机械化的方式实现厨师手动完成的提拉送扬的拖锅式翻锅动作。

主权项

一种自动翻锅系统，其特征在于，所述自动翻锅系统包括：机架；用于炒菜的锅具；锅具驱动装置；锅具托块，其固定设置于所述机架上，位于锅具下方、锅边范围之内，且与锅具接触；其中，所述锅具驱动装置驱动所述锅具往复运动，使锅具托块与锅具的接触点在锅具上周期性变化，且该接触点相对于锅具运动的起始点发生水平方向位移的同时发生竖直方向的位移。