[实用新型]热气回流转盘式烧饼炉

摘要

一种热气回流转盘式烧饼炉，由陶质炉体、陶质烤贴盘、陶质炉盖组成，在炉壁和炉盖中设置有热气回流道，炉膛内的热气可通过其间产生回流，既可大幅度减少木炭消耗又可大幅度避免业者遭受炉膛高温烧灼之痛；业者能以立姿在炉边操作，可减轻其劳动强度；炉体为陶质而燃用木炭，可使产品保持瓮式燃炭炉所产出的烧饼的独特风味。

主权项

一种热气回流转盘式烧饼炉，其特征在于包括了一只陶质炉体、一只陶质烤贴盘、一只陶质炉盖；炉体为一只圆桶式构件，其上口端的四分之三弧段为空心体炉壁，余四分之一弧段为实心体炉壁，实心体炉壁上沿低于空心体炉壁上沿；在实心体炉壁上沿面内侧及空心体炉壁内侧平齐于实心体炉壁上沿面的位置设有一圈承盘肩，在空心体炉壁位于承盘肩下方的位置水平设置若干个热气进壁口，在承盘肩上方的位置水平设置若干个热气出壁口；在承盘肩的水平面处设置若干条承盘栅；在实体炉壁下端设置一个供新鲜空气流入及退灰之用的缺口，在炉膛里相对于这一缺口上沿的平面位置设置炉条；烤贴盘为一只圆盘式构件，其直径略小于炉膛直径，在圆盘正中上侧设有制动圆轴；炉盖为一只形如一个圆形馅饼被切去了四分之一的圆心角部分后再去掉饼馅后所剩余的扇形空心体，其直径等同于炉体的直径，其圆心处设置一个用来串置烤贴盘上制动圆轴的圆口，炉盖下侧面靠近炉盖扇形体一条侧边处设置若干热气入盖口，在另一条侧边外端的炉盖外侧壁上设置热气出盖口；烤贴盘水平放置于承盘肩上，炉盖的圆口串套于烤贴盘的制动轴上再罩于炉体上口；烤烧饼时在炉盖的扇形体外的豁口处操办。