[实用新型]一种加工牛肉干的砍剁装置

摘要

本实用新型涉及一种肉类砍剁装置，尤其涉及一种加工牛肉干的砍剁装置，属于食品加工技术领域。包括设置在支架上的砍板，还包括防护板，所述砍板倾斜设置在支架的上方，砍板高的一侧为工作侧，与工作侧相对的一侧设置有集水沟，砍板工作侧的最右端设置有落料孔，所述防护板为框架式结构固定在砍板的四周，工作侧的防护板设置有方便左右手操作的工作门。本实用新型由于设置了防护板，防止了牛肉掉落或溅到人身上。剁好牛肉用刀或直接用手拨入落料孔即可继续工作。肉上的多余水分汇集流入集水沟，避免水溅到人体身上和地上，从而避免了牛肉水对人体的伤害和环境的污染，解除了安全隐患。在支架的下方设置有万向轮，转移时方便快捷、省时省力。

主权项

一种加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于：包括设置在支架(1)上的砍板(2)，还包括防护板(3)，所述砍板(2)倾斜设置在支架(1)的上方，砍板高的一侧为工作侧，与工作侧相对的一侧设置有集水沟(4)，砍板工作侧的最右端设置有落料孔(5)，所述防护板(3)为框架式结构固定在砍板(2)的四周，工作侧的防护板(3)设置有方便左右手操作的工作门(6)。