[实用新型]一种制造岩茶酒曲的装置

摘要

本实用新型公布一种制造岩茶酒曲的装置。包括密封箱和通风系统；密封箱分为上层的麦曲制备空间和下层的岩茶发酵空间，每层都安装有进料口、出料口和筛板，上层的出料口连接至下层的进料口；筛板表面均匀分布有细长筛孔，在筛板上方设有布料器和耕糟器；通风系统包括两个通风机，一个通风机连接至岩茶发酵空间，另一个通风机连接至上层的麦曲制备空间；在密封箱上端设有排风扇；在密封箱还设有一个连通麦曲制备空间和岩茶发酵空间的回风通道。本实用新型结合了现行黄酒制曲设备和岩茶去潮装置的各自特点，在保证酒曲原有生产特性的同时，最大程度地获取岩茶的芳香和有效组分，从而制造出具有特殊品质的岩茶酒曲。

主权项

一种制造岩茶酒曲的装置，包括圆筒形密封箱（1）和通风系统（8）；在所述密封箱（1）的轴线位置上安装有中轴（2），中轴（2）下端连接有电机；其特征在于：所述的密封箱（1）分为上层的麦曲制备空间（3）和下层的岩茶发酵空间（4），每层都安装有进料口、出料口和筛板（5），上层的出料口连接至下层的进料口；所述的筛板（5）表面均匀分布有细长筛孔，筛板（5）与所述中轴（2）垂直并与中轴（2）之间固定连接；在筛板（5）上方设有安装在密封箱（1）内壁上的布料器（6）和耕糟器（7）；所述的通风系统（8）包括两个通风机（9），一个通风机（9）通过通风管连接至所述密封箱（1）下层的岩茶发酵空间（4），另一个通风机（9）通过通风管连接至上层的麦曲制备空间（3）；在密封箱（1）上端设有用于将麦曲制备空间（3）内空气排出的排风扇（10）；在密封箱（1）还设有一个连通麦曲制备空间（3）和岩茶发酵空间（4）的回风通道（11）。