[实用新型]肉片蒸制定型用蒸屉有效
| 申请号： | 201420652081.9 | 申请日： | 2014-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN204259752U | 公开（公告）日： | 2015-04-15 |
| 发明（设计）人： | 李念 | 申请（专利权）人： | 重庆念记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京鸿元知识产权代理有限公司 11327 | 代理人： | 王玉芝 |
| 地址： | 401520 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种肉片蒸制定型用蒸屉，其特征在于包括底板和格屉，格屉具有一由四块侧板围成的矩形框，矩形框内设有与一侧板平行的隔板，隔板间为上下端口开放的肉片空间，底板整体呈等腰梯形，上面设有矩形槽，格屉嵌在矩形槽内，矩形槽底设有阵列排布的气孔；本实用新型使用时将格屉嵌入底板矩形槽内，向肉片空间灌注配制好的肉泥，然后放入蒸笼蒸制，蒸制后取出将格屉与底板脱离，再把肉片空间内已经定型的肉片脱模出来，肉片整体性好，不易松散，油炸掉渣少，省却了切制过程，产出效率高产品品质好，底板间密封良好，提高蒸制效率。 | ||
| 搜索关键词： | 肉片 制定 型用蒸屉 | ||
【主权项】：
一种肉片蒸制定型用蒸屉，其特征在于包括底板和格屉，格屉具有一由四块侧板围成的矩形框，矩形框内设有与一侧板平行的隔板，隔板间为上下端口开放的肉片空间，底板整体呈等腰梯形，上面设有矩形槽，格屉嵌在矩形槽内，矩形槽底设有阵列排布的气孔。
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