[实用新型]一种制造面包屑的电极熟化车

摘要

本实用新型属于食品加工领域，特别涉及一种制造面包屑的电极熟化车，其特征在于：包括车架和面团盒，车架上固定有托板，托板上面为阵列式排列的矩形凹槽，每一个凹槽可放置一个面团盒，车架还设置有车把，车架下面有万向轮；面团盒为无盖的矩形盒，绝缘材料制造，体积小于车架的矩形凹槽，面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板，电极板上边缘为水平弯曲状，方便外接电源装置。本实用新型的有益效果是，运用欧姆定律原理，通过电极板对面团进行加热，产生的丝状按照电流方向整齐排列，这样加工出来的面包屑呈长丝状，并可节省去皮工序，安全卫生，操作方便，高效可靠，适应大规模的自动化生产需求。

主权项

一种制造面包屑的电极熟化车，其特征在于：包括车架（5）和面团盒，车架（5）上固定有托板（3），托板（3）上面为阵列式排列的矩形凹槽（1），每一个凹槽（1）能够放置一个面团盒，车架（5）还设置有车把（2），车架（5）下面有万向轮（4）；面团盒为无盖的矩形盒（7），绝缘材料制造，体积小于车架的矩形凹槽（1），面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板（6），电极板（6）上边缘为水平弯曲状。