[发明专利]非致龋性果冻糖果有效
| 申请号： | 201480005317.2 | 申请日： | 2014-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN104918500B | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | K·库恩 | 申请（专利权）人： | 甜糖（曼海姆/奥克森富特）股份公司 |
| 主分类号： | A23L29/231 | 分类号： | A23L29/231;A23G3/38;A23G3/42;A23L29/25;A23L29/256;A23L29/281;A23L21/10;A23L27/30 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 吴小瑛;张福根 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及果冻糖果以及生产这种果冻糖果的方法，该果冻糖果包含：(a)糖，其选自异麦芽酮糖、海藻糖及其组合，(b)至少一种胶凝剂，以及(c)水，其中基于果冻糖果的总重量，果冻糖果中组分(a)的含量在30至0wt％的范围内。该果冻糖果是非致龋性的、非泻下性的，并且具有低血糖指数。 | ||
| 搜索关键词： | 非致龋性 果冻 糖果 | ||
【主权项】：
1.果冻糖果，其包含：(a)糖，选自异麦芽酮糖、海藻糖及其组合，(b)至少一种胶凝剂，以及(c)水，其中基于所述果冻糖果的总重量，所述果冻糖果中组分(a)的含量在30至50wt％的范围内，并且组分(a)以稳定过饱和状态存在于所述果冻糖果中，其中所述果冻糖果不包含糖醇或多元醇，并且其中所述果冻糖果具有在578nm的频率下测量的100至250NTU(比浊法浊度单位)的浊度。
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