[发明专利]基于匹马菌素和顶空气体的饮料防腐系统有效
| 申请号： | 201480006673.6 | 申请日： | 2014-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN104968219B | 公开（公告）日： | 2018-03-02 |
| 发明（设计）人： | R·T·史密斯;D·桑尼托 | 申请（专利权）人： | 百事可乐公司 |
| 主分类号： | A23L2/44 | 分类号： | A23L2/44 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所11038 | 代理人： | 孙式洪 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了食物级别的抗真菌剂匹马菌素针对氧的降解效应的稳定，其方式不损害匹马菌素针对真菌的活性，所述真菌通常是高酸饮料中的腐败原因。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 菌素 气体 饮料 防腐 系统 | ||
【主权项】：
一种密封容器中的饮料产品，其包含：具有pH 2.4‑5.6的饮料，其包含以0.1‑6ppm的量存在的匹马菌素，和环糊精；和对所述饮料中的成分惰性的顶空气体，其中所述顶空气体的压力为至少3个绝对atm.，其中所述饮料中存在的氧是小于8300ppb的量。
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