[发明专利]全粒粉米粉的制造方法及以该制造方法得到的全粒粉米粉在审
| 申请号： | 201480008917.4 | 申请日： | 2014-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN105120685A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 福森武;水野英则;藤岛壮 | 申请（专利权）人： | 株式会社佐竹 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 张敬强;严星铁 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供全粒粉米粉的制造方法，是使用以稻谷为对象进行GABA(即γ-氨基丁酸)丰富化处理后的糙米，而得到更高附加值的全粒粉米粉的方法，上述方法是对稻谷通入加温加湿气流，进行使该稻谷所含的GABA含量丰富化的处理，之后使上述稻谷干燥至规定水分，之后对该稻谷进行脱壳处理而成为糙米，并对该糙米进行谷粒筛选以选出未熟米，再将该未熟米制粉而得到全粒粉米粉，由此能够对以往只能低价售出的未熟米赋予高附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 全粒粉 米粉 制造 方法 得到 | ||
【主权项】：
一种全粒粉米粉的制造方法，其特征在于，在向稻谷通入加温加湿空气而进行γ‑氨基丁酸丰富化处理之后进行干燥，对该干燥后的稻谷进行脱壳而成为糙米，并且选出该糙米中的未熟糙米，并粉碎该未熟糙米。
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