[发明专利]用于生产丙酸的基于水解玉米和/或甘蔗醪的发酵

摘要

一种制备丙酸的方法，其包含在不包括典型、通常成本极高的维生素和矿物质包补充的情况下制备水；按作为整体的发酵液的组合重量计至少30重量％的水解玉米醪固体、水解甘蔗醪固体或其组合；和丙酸杆菌的所述发酵液。出人意料地，通常必须在糖浆生产之后弃置的这些醪固体能够供应已知为丙酸杆菌发酵所需的氮、微量营养素、维生素和矿物质，使其作为发酵培养基的单独或显著用途经济得多并且因此比需要补充的其它发酵培养基合乎需要。

主权项

一种制备丙酸的方法，其包含(a)制备包含以下的发酵液：水；按作为整体的所述发酵液的重量计至少30重量％的水解玉米醪固体、水解甘蔗醪固体或其组合；和丙酸杆菌；其中氮、磷、硫、铁、锰、镁、钙和其组合的补充源以按作为整体的所述发酵液的重量计总计不大于0.19重量％的量存在；且其中生物素、硫胺素、核黄素、氰钴维生素、泛酸和其组合的补充源以按作为整体的所述发酵液的重量计总计不大于0.0001重量％的量存在；和(b)允许所述发酵液在适合于形成丙酸的条件下发酵。