[发明专利]制造茶产品的方法在审
| 申请号： | 201480017796.X | 申请日： | 2014-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN105120677A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | J·穆图亚穆图库;D·G·夏普 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/14;A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 陈文平 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 提供了一种生产茶产品的方法，该方法包括：提供新鲜完整茶叶；将茶叶放入压榨机中，并压榨所述叶，由此产生茶汁和叶渣，同时将蒸汽施加到压榨机外部，使得当汁离开压榨机时，蒸汽接触所述汁；收集汁；和加工叶渣，以产生红茶。还提供了通过本发明的方法可获得的绿茶产品。该产品含有以总茶固体的重量计高于3.0％的茶氨酸，并且具有低于1∶6的茶氨酸与总多酚的重量比。 | ||
| 搜索关键词： | 制造 产品 方法 | ||
【主权项】：
一种生产茶产品的方法，所述方法包括：a)提供新鲜完整茶叶；b)将所述茶叶放入压榨机中，并压榨所述叶，由此产生茶汁和叶渣，同时将蒸汽施加至所述压榨机外部，使得当所述汁离开压榨机时，蒸汽接触所述汁；c)收集所述汁；和d)加工所述叶渣，以产生红茶。
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