[发明专利]2,2,6-三甲基环己烷羧酸酯的衍生物

摘要

本公开提供为2,2,6-三甲基环己烷羧酸酯的衍生物的化合物。公开的化合物具有有用的风味和香味特性。本公开还提供风味组合物和香味组合物。

主权项

一种式(I)的化合物或者其立体异构体或混合物：其中：R为未取代或取代的C₃‑C₈的直链烷基、未取代或取代的C₃‑C₈的支链烷基、未取代或取代的C₃‑C₈的直链烯基、未取代或取代的C₃‑C₈的支链烯基、未取代或取代的C₃‑C₈的直链炔基、未取代或取代的C₃‑C₈的支链炔基、未取代或取代的C₃‑C₈的环烷基、未取代或取代的C₃‑C₈的环烯基、未取代或取代的C₂‑C₈的烷基烷氧基、未取代或取代的C₂‑C₈的烷基(烷硫基)、未取代或取代的芳基、未取代或取代的苄基、未取代或取代的非芳族杂环、未取代或取代的杂芳基、未取代或取代的C₁‑C₈的酰基、或者未取代或取代的羧基；条件是R不是叔丁基。