[发明专利]用于在制造食品过程中将热从介质传递给热载体的方法和系统及相应的用途有效
| 申请号： | 201480057297.3 | 申请日： | 2014-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN105637079B | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 克劳斯·瓦斯马特;托拜厄斯·比彻;维丽娜·布鲁门贺夫 | 申请（专利权）人： | 齐曼霍夫利卡有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12C11/11 |
| 代理公司： | 上海和跃知识产权代理事务所(普通合伙) 31239 | 代理人： | 胡艳 |
| 地址： | 德国路德*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及用于在制造食品、优选制造饮料、具体制造啤酒的过程中将热从介质(M)传给热传递介质(WT)的方法；具有以下步骤：(a)提供热传递介质(WT)，热传递介质(WT)有以液体聚集态存在的流体组分；(b)利用适于形成液滴的装置(2)在大气(A)中形成热传递介质(WT)的液滴，其中大气(A)为气态，热传递介质(WT)将热分散进入大气(A)，且热传递介质(WT)的流体组分(FB)或者一部分流体组分(FB)在液滴形成期间或之后转变成固体聚集态；和(c)使热传递介质(WT)与介质(M)接触，而将热从介质(M)传递给热传递介质(WT)。还涉及用于实施该方法的冷却系统(1)及相应用途。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制造 食品 优选 饮料 具体 啤酒 过程中将 介质 传递 热载体 方法 系统 相应 用途 | ||
【主权项】：
1.一种用于在制造食品的过程中将热从介质传递给热载体的方法，包括以下步骤：(a)提供所述热载体，其中所述热载体具有以液体聚集态而存在的流体组分；(b)利用适合于形成液滴的装置(2)在大气中形成所述热载体的滴液，其中所述大气为气态，其中所述热载体将热释放到所述大气，其中在所述液滴的形成期间或之后，所述热载体的所述流体组分或者一部分的所述流体组分变为固体聚集态；和(c)使所述热载体与所述介质接触，其中将热从所述介质传递给所述热载体。
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