[发明专利]一种分离汤与油或油脂的方法

摘要

本发明是针对煮汤到食用汤的时候，为健康考虑而不摄入或者摄入极少量油或油脂，去除汤表面漂浮的油脂的一种简单可行的方法。关键是采用吹风机等产生的气流向汤的表面某区域吹风，将比重低的漂浮油脂在汤水表面吹出一片表面无油的区域。在此无油脂区域用舀子或勺子舀出汤，而盛出的汤无油或油脂极少。或者将容器倾斜使得液面与放倒的一测上边持平，用吹风机等产生的气流从容器的后部分开始吹风，往前移动气流方向推动，无油区域不断扩大，直至汤水表面的油脂全部溢出，达到去油的效果。本发明方法中涉及的去油用的吹风机也将是厨房中和餐桌上，以及食品工业和其他工业的一种全新的电器。

主权项

一种将油或油脂从液体表面分离的方法，包括：a)气流；b)在容器内所述的液体；c)漂浮在所述的液体表面的所述的油或油脂；d)所述的气流持续稳定地吹向所述的容器内所述的液体和所述的油或油脂表面的一侧或中心部位，所述的气流推力把所述的液体表面所述的油或油脂吹开到液体表面的另一侧或四周，而在所述的容器内产生一片无油或油脂极少的所述的液体表面区域；藉此清除所述的油或油脂，或者提取无油或油脂极少的所述的液体。