[发明专利]受调节且受控的烹饪方法和执行该方法的系统在审
| 申请号： | 201480058005.8 | 申请日： | 2014-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN105873478A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 马克·瓦克特勒;布鲁斯·托尼亚齐尼;唐纳德·A·诺曼;埃里克·诺曼 | 申请（专利权）人： | 帕力特家电公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00 |
| 代理公司： | 北京柏杉松知识产权代理事务所(普通合伙) 11413 | 代理人： | 谢攀;刘继富 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种用于利用受调节烹饪技术控制熟度梯度和/或过程的烹饪方法和装置。提供了允许将食物烹饪至精确的内部温度并且在烹饪之前和之后都以期望的保持温度保持食物的精确烹饪设备。一个或更多个温度传感器被布置为与待烹饪食物相邻、在待烹饪食物附近和/或其中，使得能够控制至少一个烹饪表面的温度以达到精确的内部温度。还描述了相关的设备、系统、技术和物品。 | ||
| 搜索关键词： | 调节 受控 烹饪 方法 执行 系统 | ||
【主权项】：
一种利用在烹饪期间被调节的热源将食物烹饪至期望熟度梯度的方法。
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