[发明专利]研磨方法

摘要

提供了用于处理作物籽粒的方法，这些方法包括以下步骤：a)将籽粒浸泡在水中，以产生浸泡的籽粒；b)碾磨这些浸泡的籽粒；c)在具有蛋白酶活性的多肽的存在下处理这些浸泡的籽粒。

主权项

一种用于处理作物籽粒的方法，该方法包括以下步骤：a)浸泡籽粒以产生浸泡的籽粒；b)碾磨这些浸泡的籽粒；c)在具有蛋白酶活性的多肽存在下处理这些浸泡的籽粒，其中在步骤b)之前、与其同时或之后进行步骤c)，并且所述多肽是一种肽酶家族S53的丝氨酸蛋白酶或选自下组，该组由以下各项组成：(a)一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:6的多肽或者SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:4的成熟多肽具有至少80％序列一致性；(b)一种多肽，该多肽由在高严格条件、或非常高严格条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码：(i)SEQ ID NO:1的成熟多肽编码序列，(ii)SEQ ID NO:3的成熟多肽编码序列，(iii)(i)或(ii)的全长互补链；(c)一种多肽，该多肽由与SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:3的成熟多肽编码序列具有至少80％序列一致性的多核苷酸编码；(d)SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:6的多肽或者SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:4的成熟多肽的一种变体，该变体在一个或多个(若干个)位置处包括取代、缺失、和/或插入；以及(e)(a)、(b)、(c)或(d)的多肽的一个片段，该片段具有蛋白酶活性。