[发明专利]用于生产方便面的方法有效
| 申请号： | 201480064720.2 | 申请日： | 2014-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN105764351B | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 田中充;宫崎佳文;中世古拓男 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 单骁越 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | [问题]提供用于生产具有新鲜面条样风味和质地的方便面的方法。[方案]本发明是一种用于生产方便面的方法，所述方法包括在特定温度和湿度条件下的热处理，具体地，本发明是一种用于生产方便面的方法，所述方法包括在130至220℃的腔室内温度进行加热工序的步骤，其中所述加热工序在所述温度大气压下水蒸气绝对湿度的‑5％至+10％的气氛中进行。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 方便面 方法 | ||
【主权项】：
用于生产方便面的方法，所述方法包括在腔室中在130℃至220℃的腔室内温度进行加热工序的步骤，其中所述加热工序在所述温度大气压下水蒸气绝对湿度的‑5％至+10％的气氛中进行。
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