[发明专利]具有易剥凝胶涂层的冰冻糖食产品及其制造方法有效
| 申请号： | 201480066812.4 | 申请日： | 2014-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN105828632B | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 周殷;S·依拉鲁安吉亚;K·Y·龙 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48;A23G9/24;A23G9/26 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 宋卫霞;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有冰冻糖食芯的冰冻糖食产品，所述芯至少部分地被凝胶涂层涂覆，所述冰冻糖食产品的特征在于，所述凝胶涂层表面具有冰冻液体层，所述冰冻液体源自所述凝胶的脱水收缩。此外，本发明还涉及一种制备这种冰冻糖食产品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 凝胶 涂层 冰冻 糖食 产品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种包含冰冻糖食芯的冰冻糖食产品，所述芯至少部分地被凝胶涂层涂覆，所述冰冻糖食产品的特征在于，所述凝胶涂层在所述凝胶涂层表面具有冰冻液体层，所述冰冻液体源自所述凝胶的脱水收缩。
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