[发明专利]修饰型脂肪酶及其用途有效
| 申请号： | 201480066933.9 | 申请日： | 2014-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN105814199B | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 石垣佑记;石原聪;田中俊一 | 申请（专利权）人： | 天野酶株式会社 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N15/55;A23C9/12;A23L27/24 |
| 代理公司： | 11227 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的课题在于提供具有短链～中链脂肪酸选择性的来源于微生物的脂肪酶。在来源于柱状假丝酵母的脂肪酶的氨基酸序列中，进行以下的(1)或(2)的取代而得到修饰型脂肪酶，(1)将与序列号1表示的氨基酸序列的428位氨基酸相当的氨基酸取代为天冬酰胺，或(2)将与序列号1表示的氨基酸序列的429位氨基酸相当的氨基酸取代为苯丙氨酸、甲硫氨酸或异亮氨酸。 | ||
| 搜索关键词： | 修饰 脂肪酶 及其 用途 | ||
【主权项】：
1.一种修饰型脂肪酶，其特征在于，由在来源于柱状假丝酵母的脂肪酶的氨基酸序列中进行以下(1)或(2)的取代而得的氨基酸序列构成，所述来源于柱状假丝酵母的脂肪酶的氨基酸序列是序列号1～7中任一个氨基酸序列，/n(1)将与序列号1表示的氨基酸序列的428位氨基酸相当的氨基酸取代为天冬酰胺；/n(2)将与序列号1表示的氨基酸序列的429位氨基酸相当的氨基酸取代为苯丙氨酸、甲硫氨酸或异亮氨酸。/n
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