[发明专利]改进的植物脂肪在审
| 申请号： | 201480067190.7 | 申请日： | 2014-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN105873447A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 莫滕·道高·安徒生 | 申请（专利权）人： | AAK股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;A23G1/36 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司 31220 | 代理人： | 郑立;刘万磊 |
| 地址： | 瑞典*** | 国省代码： | 瑞典;SE |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 将植物脂肪或其馏分的主吸热熔融峰位置提高至与起始值相比的提高值的方法，所述提高值为约40℃或更高。通过差示扫描量热法来测量主吸热熔融峰位置。提高主吸热熔融峰位置的方法包括以下步骤：a)通过施加热量来熔融植物脂肪或其馏分，b)将所述植物脂肪或其馏分在低于主吸热熔融峰位置的所述提高值的温度下存储至少5小时，其中所述植物脂肪或其馏分包括含量为40‑95％重量百分比的SatOSat‑甘油三酯，并且其中所述植物脂肪或其馏分包括含量为30‑85％重量百分比的StOSt‑甘油三酯(其中Sat＝饱和脂肪酸、St＝硬脂酸并且O＝油酸)。 | ||
| 搜索关键词： | 改进 植物 脂肪 | ||
【主权项】：
将植物脂肪或其馏分的主吸热熔融峰位置提高至与起始值相比的提高值的方法，所述提高值为约40℃或更高，通过差示扫描量热法，通过将所述植物脂肪或其馏分的10±1mg样本以3℃/分钟的速度从20℃加热至50℃，来产生定义所述主吸热熔融峰位置的熔融热谱图，从而测量所述主吸热熔融峰位置，所述方法包括以下步骤：a)通过施加热量来熔融所述植物脂肪或其馏分，b)将所述植物脂肪或其馏分在低于所述主吸热熔融峰位置的所述提高值的温度下存储至少5小时，藉此当与所述起始值相比时，对于所述植物脂肪或其馏分，获得所述主吸热熔融峰位置的提高，其中所述植物脂肪或其馏分包括含量为40‑95％重量百分比的SatOSat‑甘油三酯，其中所述植物脂肪或其馏分包括含量为30‑85％重量百分比的StOSt‑甘油三酯，以及其中Sat代表饱和脂肪酸，St代表硬脂酸并且O代表油酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于AAK股份有限公司，未经AAK股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201480067190.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
