[发明专利]改良型β-呋喃果糖苷酶有效
| 申请号： | 201480071242.8 | 申请日： | 2014-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN105899661B | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 栃尾巧;中村早岐;八原美沙;藤井匡;田村圭辅 | 申请（专利权）人： | 物产食品科技股份有限公司;日本迈科洛生物制药有限公司 |
| 主分类号： | C12N15/09 | 分类号： | C12N15/09;C12N1/21;C12N9/24;C12P19/00 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 钟晶;金鲜英 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供能够抑制蔗果四糖等副产物的生成比例、高效地生成蔗果三糖的改良型β‑呋喃果糖苷酶。一种改良型β‑呋喃果糖苷酶，其含有对β‑呋喃果糖苷酶的氨基酸序列导入有下述氨基酸变异的氨基酸序列；所述β‑呋喃果糖苷酶含有下述氨基酸序列：与序列号2所示的野生型β‑呋喃果糖苷酶的氨基酸序列具有60％以上的同源性的氨基酸序列；所述氨基酸变异为：将在比对中与前述序列号2所示的野生型β‑呋喃果糖苷酶的氨基酸序列的N末端起第395位的位置相当的组氨酸(H)置换为精氨酸(R)或赖氨酸(K)。 | ||
| 搜索关键词： | 改良 呋喃 果糖 | ||
【主权项】：
一种改良型β‑呋喃果糖苷酶，其含有对β‑呋喃果糖苷酶的氨基酸序列导入有下述氨基酸变异的氨基酸序列；所述β‑呋喃果糖苷酶含有与序列号2所示的野生型β‑呋喃果糖苷酶的氨基酸序列具有60％以上的同源性的氨基酸序列；所述氨基酸变异为：将在比对中与前述序列号2所示的野生型β‑呋喃果糖苷酶的氨基酸序列的N末端起第395位的位置相当的组氨酸(H)置换为精氨酸(R)或赖氨酸(K)。
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