[发明专利]乳基脂肪混合物及其制造方法在审
| 申请号： | 201480074270.5 | 申请日： | 2014-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN106163291A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 尤哈·胡莫能;伊洛娜·科克里茨·佩尔基奥 | 申请（专利权）人： | 维利奥有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C19/076;A23C19/093;A23D7/005 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李丙林;王玉桂 |
| 地址： | 芬兰*** | 国省代码： | 芬兰;FI |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于制造乳基脂肪混合物的方法，其中，所述方法包括以下步骤：其中，在第一步骤中，将选自非酸化乳基和酸化乳基的混合物的乳基与15‑85wt％的食用植物油和可选的酸化剂混合，随后进行混合以获得脂肪混合物。本发明还涉及一种通过所述方法获得的乳基脂肪混合物以及所述乳基脂肪混合物在食品中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪 混合物 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种用于制造脂肪混合物的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：其中，将85‑15wt％的选自非酸化乳基和酸化乳基的混合物的乳基与15‑85wt％的食用植物油混合，随后进行混合以获得所述脂肪混合物，所述百分比是根据所述脂肪混合物的总重量计算的。
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