[发明专利]从鱼身机械化获取鱼肉的方法和装置有效
| 申请号： | 201480076528.5 | 申请日： | 2014-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN106061273B | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 霍斯特·布雷格尔 | 申请（专利权）人： | 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 |
| 主分类号： | A22C25/16 | 分类号： | A22C25/16 |
| 代理公司： | 北京华夏正合知识产权代理事务所(普通合伙) 11017 | 代理人： | 韩登营 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从鱼身机械化获取鱼肉的方法，其中通过引入切口将背骨(16)及腹部定向骨与侧横向位置定位的鱼片(11)分割开，且针骨(9)不与脊椎(1)分离，然后扩宽由切口形成的分离间隙，由此使两侧的鱼片(11)在垂直于背骨(16)的横向方向(Y)上移动，使其与脊椎分离，其中将鱼片(11)从针骨(9)上剥离，所述针骨(9)向远离脊椎(1)或胁腹骨(6)的方向侧向延伸。本发明还包括一种相应的机械化获取鱼肉的装置。 | ||
| 搜索关键词： | 机械化 获取 鱼肉 方法 装置 | ||
【主权项】：
1.从鱼身机械化获取鱼肉的方法，包括以下步骤：通过引入切口将背骨(16)及腹部定向骨与侧向定位的鱼片(11)分割开，且针骨(9)不与脊椎(1)分离，其特征在于，然后将鱼在其纵向方向上以其尾端在前的方式，推到两个楔形的鱼片导向板(2)上，该鱼片导向板(2)沿纵向方向(3)延伸并在垂直于该纵向方向(3)的横向方向上扩宽，由此，该鱼片导向板(2)进入由所述切口形成的分离间隙中，并将该分离间隙扩宽，其中在针骨(9)的进给过程中，在鱼片导向板(2)中形成纵向狭缝的接收槽(5)中引导针骨(9)，其中使两侧的鱼片(11)在垂直于背骨(16)的所述横向方向上移动，使其离开脊椎(1)，其中将鱼片(11)从针骨(9)上剥离，所述针骨(9)向远离脊椎(1)或胁腹骨(6)的方向侧向延伸。
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