[发明专利]苦荞蛋酥沙琪玛及其加工方法在审
| 申请号： | 201510000687.3 | 申请日： | 2015-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN104472844A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 张林芝;牛建雄 | 申请（专利权）人： | 通海康美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 652700 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 苦荞蛋酥沙琪玛及其加工方法，原料包括：苦荞精制粉、沙琪玛专用粉、新鲜鸡蛋、麦芽糖浆、蜂蜜和水；所述原料依次经过制面团、擀面切、油炸、制糖浆、套浆、成型加工步骤以后，进行包装，得到苦荞蛋酥沙琪玛商品。与传统沙琪玛相比，添加苦荞粉之后，蛋腥味消除，食品中具有苦荞的苦香之味。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞蛋酥沙琪玛 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
苦荞蛋酥沙琪玛，其特征在于，该沙琪玛包括以下重量份数的原料：苦荞精制粉1‑2份、沙琪玛专用粉2‑3份、新鲜鸡蛋3‑5份、麦芽糖浆2‑4份、蜂蜜3‑5份。
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