[发明专利]烹饪白切鸡的均匀加热方法和炊事用具在审
| 申请号： | 201510001271.3 | 申请日： | 2015-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN104771056A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 杨小平 | 申请（专利权）人： | 杨小平 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537300 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于炊事技术领域，具体涉及一种烹饪白切鸡的均匀加热方法和炊事用具。本发明解决了烹饪白切鸡的均匀加热问题，在烹饪白切鸡时在水中放进填充体，使锅里的水面上升浸没整个鸡，这样鸡就被锅里的水均匀地加热。填充体是一种专门制造的温度-密度曲线应与水的温度-密度曲线一致或基本一致的填充体。本发明具有操作简单、成本低廉、容易清洁或不用清洁等优点，特别适合于家庭主妇使用。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 白切鸡 均匀 加热 方法 炊事 用具 | ||
【主权项】：
一种烹调白切鸡的均匀加热方法，特别适合于家庭使用，包括选用尺寸比鸡略大的锅，把鸡放到锅里，把水放至浸到鸡的一半左右，其特征在于，往锅与鸡之间的水中放进适当数量的填充体使水面上升至浸没整个鸡的高度，以使得鸡被锅里的水均匀地加热。
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