[发明专利]一株短乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201510005242.4 | 申请日： | 2015-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN105820967B | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 艾连中;夏永军;王光强;林祥娜;马佳莹;陈卫;郭本恒 | 申请（专利权）人： | 上海理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L19/20;C12R1/24 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 杨元焱 |
| 地址： | 200093 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一株短乳杆菌，命名为短乳杆菌AR‑123，其保藏编号为CGMCC 9761。该短乳杆菌AR‑123能够高效降解亚硝酸盐，作为蔬菜发酵剂应用，可以很好的保持蔬菜原有的风味及营养，发酵结束后的发酵蔬菜中亚硝酸盐含量仅为1.6mg/L。 | ||
| 搜索关键词： | 一株短乳 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)，命名为短乳杆菌AR‑123，该菌株已于2014年10月23日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，其保藏编号为CGMCC NO.9761，其16s RNA基因序列如SEQ ID NO.1所示。
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