[发明专利]一种解暑夹心山楂及其制备方法

摘要

一种解暑夹心山楂及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：山楂120-130、山楂叶5-6、蟹肉40-45、草莓3-4、玉米4-5、瓜子仁2-3、薏米3-4、酸梅汤14-15、豆沙8-9、奶油1-2、糯米粉4-5、菊花2-3、竹叶1-2、香薷3-4、金银花2-3、磨盘草4-5、冷饭果1-2、细沙35-40、白糖5-6、营养添加剂5-6。本发明保留了山楂完整营养，山楂果肉与细沙入锅炒制可使其受热均匀，添加的由蟹肉制成的芯料增加本发明的鲜味，同时本发明还含有多种中药可解暑，此外本发明营养添加剂中的蚕豆含磷量高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化，配合绿茶可抗酸，防止食用山楂引起牙齿酸软。

主权项

一种解暑夹心山楂，其特征在于由以下重量份的原料制成：山楂120‑130、山楂叶5‑6、蟹肉40‑45、草莓3‑4、玉米4‑5、瓜子仁2‑3、薏米3‑4、酸梅汤14‑15、豆沙8‑9、奶油1‑2、糯米粉4‑5、菊花2‑3、竹叶1‑2、香薷3‑4、金银花2‑3、磨盘草4‑5、冷饭果1‑2、细沙35‑40、白糖5‑6、营养添加剂5‑6；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：绿茶4‑5、蚕豆40‑43、马蹄粉5‑7、芭蕉叶适量；制备方法为：将绿茶加3‑3.5倍的水在70‑75℃下浸提15‑20分钟，过滤除渣，得茶水；蚕豆入开水锅中大火煮熟后捞出，去壳，加茶水打成泥，所得物料与马蹄粉混合拌匀，用芭蕉叶包好，隔水大火蒸20‑25分钟后出料，将芭蕉叶去除，所得物料烘干后研成粉末，即得。